香酥榴莲包

“榴莲包子，好吃的忍不住口，芳香的榴莲，清甜细腻，Q韧的面皮。由于榴莲糖份太高，所以糖尿病、心脏病和高胆固醇患者慎食”
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甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

香酥榴莲包的用料

主料

面粉 250g	面粉 250g
白糖适量

辅料

榴莲肉 300g	榴莲肉 300g
盐 1g

香酥榴莲包的做法

步骤1

榴莲肉300克，面粉250克，糯米粉50克，安琪发酵粉2克，温水130克，白糖适量。

步骤2

榴莲取肉去核

步骤3

放些白糖和少量糯米粉用勺子压搅成蓉，放冰箱保存

步骤4

面粉、糯米粉、糖、盐，安琪酵母混合好，130毫升温水分次加入面粉中和面

步骤5

面团揉至没有粗粒均匀即可几分钟可以揉好

步骤6

放在盘中，坐进锅里，盖上锅盖我只是贪图方便，不占地方，不是一定要放锅里的

步骤7

发酵好的面团，天气热加上放锅里盖严实了，1小时就发酵好

步骤8

发酵好的面团取出来再揉实排气

步骤9

然后揉成长条形

步骤10

切对等分量

步骤11

取一小面团按扁摊开

步骤12

放些榴莲馅

步骤13

折边包起来

步骤14

折好边包起的包子放在面粉上面磨下这样封口会牢实些

步骤15

包子放在蒸架上静置15分钟等待二次发酵

步骤16

然后盖上锅盖大火蒸15分钟，蒸15分钟关火但不要马上揭锅盖，虚火5分钟

步骤17

又香又甜的榴莲包子

香酥榴莲包的烹饪技巧

1.觉得加了少量糯米粉，包子的皮口感会比较韧2.榴莲可以加点白糖和糯米粉增加分量。只有糯米粉不要加太多口感还是很不错滴想知道更多与榴莲相关的美食料理，敬请关注官方微信"左邻右里食品"，期待您的加入! 榴莲购买地址:http://t.cn/RZvFzVa；http://t.cn/RZtDqVQ 先加入左邻右里官方微信，再邀请10位好友共同关注，截图给客服，就可免费获得超值零食大礼包一份，免费哦!赶快行动起来! -使用的厨具：蒸锅