蒜香尖椒大肠


所属分类： 热菜   家常菜   荤菜   老人   夏季食谱   快餐   午餐  

蒜香尖椒大肠的用料

主料

大肠 350克 大肠 350克
尖椒 100克

辅料

生抽 2调羹 生抽 2调羹
食盐 5克 食盐 5克
料酒 3调羹 料酒 3调羹
胡椒粉 适量

蒜香尖椒大肠的做法

#蒜香尖椒大肠的做法图解2

步骤1

超市购买的预煮大肠，切成小段。
#蒜香尖椒大肠的做法图解3

步骤2

切好的大肠放盆中，加一小把淀粉，加1克盐，然后像洗衣服一样搓洗两分钟后清水漂洗干净，再重复这个步骤再洗一遍。
#蒜香尖椒大肠的做法图解4

步骤3

清洗两遍之后的大肠。
#蒜香尖椒大肠的做法图解5

步骤4

炒锅放少量油，将大肠到进去，开大火爆炒十秒。
#蒜香尖椒大肠的做法图解6

步骤5

炒过的大肠加足量的清水再清洗一遍。
#蒜香尖椒大肠的做法图解7

步骤6

尖椒切斜段，青蒜切段。
#蒜香尖椒大肠的做法图解8

步骤7

清洗过的大肠再次放油爆炒，炒出油，煸炒两分钟。
#蒜香尖椒大肠的做法图解9

步骤8

两调羹生抽，一调羹老抽，3克盐，3三调羹的料酒，混合倒入锅中，干炒一会，水分收干。
#蒜香尖椒大肠的做法图解10

步骤9

加入尖椒和青蒜白部分，稍稍炒一会。
#蒜香尖椒大肠的做法图解11

步骤10

将青蒜叶也放入锅中，炒软。
#蒜香尖椒大肠的做法图解12

步骤11

加入鸡精和胡椒粉，再加一点点水翻炒均匀即可出锅。

蒜香尖椒大肠的烹饪技巧


大肠一定要洗干净，大家可能有不同的洗法，我用的这个是我妈教我的，淀粉抓洗两遍后再入锅炒之后再洗一遍，这样味道已经很淡了。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

蒜香尖椒大肠的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   蒜香尖椒大肠的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜