香辣鱼排


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香辣鱼排的用料

主料

鱼排 500克

辅料

淀粉 1汤匙 淀粉 1汤匙
生抽 0.5汤匙 生抽 0.5汤匙
鸡精 0.1汤匙 鸡精 0.1汤匙

香辣鱼排的做法

#香辣鱼排的做法图解2

步骤1

鱼排原料，清洗；
#香辣鱼排的做法图解3

步骤2

将鱼排切大块，用姜蒜末、鸡精、生抽腌制半小时；
#香辣鱼排的做法图解4

步骤3

腌制好的鱼排裹上淀粉；
#香辣鱼排的做法图解5

步骤4

裹好淀粉鱼排，放置五分钟；
#香辣鱼排的做法图解6

步骤5

平底锅放油，五成热放入鱼排，中火煎，两面都煎微黄；
#香辣鱼排的做法图解7

步骤6

煎好鱼排待用；
#香辣鱼排的做法图解8

步骤7

平底锅留少许油，爆香姜蒜末；
#香辣鱼排的做法图解9

步骤8

放入少许香辣酱炒出香味，加入几滴生抽，少量水做好汤汁；
#香辣鱼排的做法图解10

步骤9

将汤汁放入煎好的鱼排，即可享用；

香辣鱼排的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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