白巧克力布朗尼(布朗尼的简易做法)

“布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间,它既有乳脂软糖的甜腻,又有蛋糕的松软,巧妙加点果仁,让味道更为松脆~这个布朗尼参考分量是一条小蛋糕模的大小哦~因为家里只有大的长形~所以感觉分量比较小!大家要注意模具的大小哦!”
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白巧克力布朗尼(布朗尼的简易做法)的用料

主料

白巧克力 75g 白巧克力 75g
牛奶 15ml 牛奶 15ml
蛋清 30g

辅料

细砂糖 30g 细砂糖 30g
杏仁片 10g

白巧克力布朗尼(布朗尼的简易做法)的做法

#白巧克力布朗尼(布朗尼的简易做法)的做法图解2

步骤1

准备材料
#白巧克力布朗尼(布朗尼的简易做法)的做法图解3

步骤2

白巧克力切小块,和黄油、牛奶一起倒入碗中。
#白巧克力布朗尼(布朗尼的简易做法)的做法图解4

步骤3

隔水加热,然后不断搅拌至巧克力与黄油完全融化,变成巧克力液模
#白巧克力布朗尼(布朗尼的简易做法)的做法图解5

步骤4

加入糖继续搅拌,再倒入蛋清,搅拌均匀。
#白巧克力布朗尼(布朗尼的简易做法)的做法图解6

步骤5

然后再加入高筋面粉和奶粉到巧克力液中,搅拌成面糊状。
#白巧克力布朗尼(布朗尼的简易做法)的做法图解7

步骤6

把杏仁片切碎倒入面糊中搅拌。(若大家喜欢吃果仁,可以把果仁放进去哦,这个看个人口味!)
#白巧克力布朗尼(布朗尼的简易做法)的做法图解8

步骤7

搅拌完成后
#白巧克力布朗尼(布朗尼的简易做法)的做法图解9

步骤8

把面糊放进模具中,烤箱预热180度,10分钟左右,然后再放进烤箱中层,上下火,180度,25分钟左右即可出炉!
#白巧克力布朗尼(布朗尼的简易做法)的做法图解10

步骤9

出炉后还必须放进冰箱4个小时后即可脱模。

白巧克力布朗尼(布朗尼的简易做法)的烹饪技巧


白巧克力选用普通巧克力即可~奶粉最好用全脂的!当然,普通奶粉也是可以的!烤箱是TO5332,烤箱的时间需要根据自己的烤箱来斟酌哦! -使用的厨具:烤炉

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