核桃拌芦笋

“又到了芦笋鲜嫩的季节，每在菜市场看到，都觉得不买不行~这是有点西式的拌沙拉，不过我觉得很好吃哦~”
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核桃拌芦笋的用料

主料

芦笋 250g 芦笋 250g
橄榄 8个 橄榄 8个

辅料

盐 适量 盐 适量
苹果醋 2汤匙

核桃拌芦笋的做法

#核桃拌芦笋的做法图解2

步骤1

材料；
#核桃拌芦笋的做法图解3

步骤2

锅中加水，加少许盐油烧开，放入切段的芦笋焯水；
#核桃拌芦笋的做法图解4

步骤3

捞出沥干；
#核桃拌芦笋的做法图解5

步骤4

橄榄切开；油浸番茄切小块一些；
#核桃拌芦笋的做法图解6

步骤5

核桃掰小块；
#核桃拌芦笋的做法图解7

步骤6

先把核桃炒干水分；
#核桃拌芦笋的做法图解8

步骤7

加入芦笋、橄榄和油浸番茄拌匀，不用过分炒，稍热了就关火；
#核桃拌芦笋的做法图解9

步骤8

加盐调味，加入1匙番茄里的油，调入苹果醋拌均匀就可以了。

核桃拌芦笋的烹饪技巧


焯芦笋加少许盐和油可以更翠绿。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

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