美味的墨西哥比萨

“比萨是大多数人都喜欢的西餐，而且制作起来也非常的简单，随意性比较大，可以做自己喜欢的任何口味，今天我做的这款比萨是放了香肠，青椒和洋葱碎，一起来看看吧。”
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美味的墨西哥比萨的用料

主料

中筋面粉 150克 中筋面粉 150克
盐 2克 盐 2克
黄油 10克 黄油 10克

辅料

香肠 0.5根 香肠 0.5根
青椒 适量 青椒 适量
比萨酱 适量 比萨酱 适量

美味的墨西哥比萨的做法

#美味的墨西哥比萨的做法图解2

步骤1

准备好比萨饼的材料
#美味的墨西哥比萨的做法图解3

步骤2

将其放入面包机里（黄油除外），选择一个揉面程序10分钟
#美味的墨西哥比萨的做法图解4

步骤3

成团后，放入切成小块的软化黄油，再揉20分钟，不用出手套膜，只要黄油都融合了，而且面团光滑就可以了。
#美味的墨西哥比萨的做法图解5

步骤4

滚圆后，放入面包桶里，室温24度左右，开始发酵，大约90分钟左右，当然也可以不滚圆，直接盖上盖子发酵。
#美味的墨西哥比萨的做法图解6

步骤5

放酵大约为原来的2倍大，用蘸点干面粉，往面团中间一戳，出现一个洞，不立即回缩就是发酵好了，
#美味的墨西哥比萨的做法图解7

步骤6

将面团充分排气扣，滚圆松弛10--15分钟
#美味的墨西哥比萨的做法图解8

步骤7

将香肠切片，青椒和洋葱切小块备用，
#美味的墨西哥比萨的做法图解9

步骤8

将面团擀成薄饼，大小与比萨盘差不多大，放入比萨盘中，用叉子扎出小孔，
#美味的墨西哥比萨的做法图解10

步骤9

在上面涂上比萨酱
#美味的墨西哥比萨的做法图解11

步骤10

再撒上马苏里拉奶酪，青椒和洋葱碎，
#美味的墨西哥比萨的做法图解12

步骤11

摆上香肠片
#美味的墨西哥比萨的做法图解13

步骤12

烤箱200度，中层，12--15分钟
#美味的墨西哥比萨的做法图解14

步骤13

出炉的比萨再次撒上马苏里拉奶酪，放放烤箱，再烤3--5分钟，观察马苏里拉的状态，至其融化即可，不可烤得过久，会影响拉丝效果的。
#美味的墨西哥比萨的做法图解15

步骤14

出炉了，比萨可是要趁热吃的哦。

美味的墨西哥比萨的烹饪技巧


饼皮的厚度可以根据自己的喜好来定哦。马苏里拉奶酪不能加热过度，否则会影响拉丝效果。 -使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

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