红薯花朵面包


所属分类： 面包  

红薯花朵面包的用料

主料

高粉 250克 高粉 250克
红薯泥 100克 红薯泥 100克
鸡蛋 一个 鸡蛋 一个
酵母 4克 酵母 4克
杏仁片 适量

红薯花朵面包的做法

#红薯花朵面包的做法图解2

步骤1

红薯切片蒸熟后碾压成泥晾凉
#红薯花朵面包的做法图解3

步骤2

将所有材料混合，揉至面团出膜。
#红薯花朵面包的做法图解4

步骤3

将面团发酵至用手粘面粉在上面戳洞，洞口不回缩的状态。
#红薯花朵面包的做法图解5

步骤4

发酵好的面团取出排气后滚圆。
#红薯花朵面包的做法图解6

步骤5

将面团分成8份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。
#红薯花朵面包的做法图解7

步骤6

将面团擀成圆饼
#红薯花朵面包的做法图解8

步骤7

用剪刀在面饼上等距剪6个口，中间不要剪断。
#红薯花朵面包的做法图解9

步骤8

将面包坯放入烤盘进行二次发酵。
#红薯花朵面包的做法图解10

步骤9

发酵至面团膨胀约2倍大小即可。
#红薯花朵面包的做法图解11

步骤10

在面团表面刷蛋液，中间撒杏仁片，放入预热好的烤箱180度烘烤约20分钟。

红薯花朵面包的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 11   红薯花朵面包的做法步骤

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