芝麻小熊餐包

“记得我和他认识后，有次我工作太忙结果午饭没吃，刚好他出差回来看我，一看情况立马去面包店买了面包给我垫饥，那时芝麻是在表面撒的，一口下去，芝麻香立刻出来，那个香甜至今未忘记，于是凡是带芝麻的都喜欢吃，社会发展，生活条件越来越好，想吃什么都能实现。于是就自己动手做香甜的芝麻餐包吧。”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   下午茶   情人节  

芝麻小熊餐包的用料

主料

高筋面粉 185克 高筋面粉 185克
水 65克 水 65克
白砂糖 35克

辅料

黄油 22克 黄油 22克
奶粉 10克 奶粉 10克

芝麻小熊餐包的做法

#芝麻小熊餐包的做法图解2

步骤1

取20g芝麻用料理机打成粗粉状。
#芝麻小熊餐包的做法图解3

步骤2

面包桶内从湿到干放入材料，芝麻暂时不放。
#芝麻小熊餐包的做法图解4

步骤3

起功揉面程序30分钟。之后就自然发酵1小时，发至2--2.5倍大。
#芝麻小熊餐包的做法图解5

步骤4

发好取出加入芝麻继续揉搓。
#芝麻小熊餐包的做法图解6

步骤5

再分6个50g，12个8g小的，盖上保鲜膜，静放15分钟。
#芝麻小熊餐包的做法图解7

步骤6

取出稍微整形再造型。
#芝麻小熊餐包的做法图解8

步骤7

放烤盘里，进了烤箱，底下一碗热腾腾的开水，发酵约40分钟。
#芝麻小熊餐包的做法图解9

步骤8

烤箱预热150度，上下火，中层烤15分钟左右。
#芝麻小熊餐包的做法图解10

步骤9

出炉化个妆即可。

芝麻小熊餐包的烹饪技巧


烤的温度不要太高，烤出颜色更好看。 -使用的厨具：电烤箱

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