枣泥菊花包

“第一次做这种花瓣面包，面和软了，花瓣拧着费劲，结果弄得枣泥馅都不好好在里边呆着了，呵呵，鼓捣大半天不太成功，老公下班，我说你看看我今天弄得面包咋样，他打开冰箱门，看到一大包花式面包，脱口而出 不错啊，从我这就过啦，嘿嘿，不管做的是否成功，能够得到家人的认可就满足了，但是下次一定要总结经验，一定会做的更好滴。”
所属分类： 烘焙   面包  

枣泥菊花包的用料

主料

高粉 210g

辅料

黄油 16g 黄油 16g
白糖 30g 白糖 30g
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个

枣泥菊花包的做法

#枣泥菊花包的做法图解2

步骤1

面包桶内放入称量好的高粉，发酵粉，白糖，牛奶，半个鸡蛋（剩下半个留着最后给面包上色），打开面包机和面功能，揉20分钟。
#枣泥菊花包的做法图解3

步骤2

将黄油放入再揉20分钟。
#枣泥菊花包的做法图解4

步骤3

揉完了，盖上保鲜膜醒发至2倍大，蘸点面粉戳一下面团，不会缩，说明面团已醒发好了。
#枣泥菊花包的做法图解5

步骤4

在案板上揉出空气，分成大小相等的10个小面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
#枣泥菊花包的做法图解6

步骤5

枣泥馅分成10个等份，揉圆。
#枣泥菊花包的做法图解7

步骤6

小面团擀成圆片，包入枣泥馅。
#枣泥菊花包的做法图解8

步骤7

像包包子一样包好。
#枣泥菊花包的做法图解9

步骤8

翻面按扁，切七刀。
#枣泥菊花包的做法图解10

步骤9

把花瓣竖着拧一下。
#枣泥菊花包的做法图解11

步骤10

盖上保鲜膜二次醒发。
#枣泥菊花包的做法图解12

步骤11

醒发好的面包，表面刷一层蛋液，进烤箱，180度，上下火，15分钟。
#枣泥菊花包的做法图解13

步骤12

出炉，晾凉再吃。

枣泥菊花包的烹饪技巧


建议做这种花朵式的面包，尽量面和的稍硬些，我就是面和的有点软了，花瓣不太好翻。 -使用的厨具：面包机、电烤箱

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