香油板栗鸡


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香油板栗鸡的用料

主料

三黄鸡 750g 三黄鸡 750g

辅料

香油 30ml 香油 30ml
料酒 15ml 料酒 15ml

香油板栗鸡的做法

#香油板栗鸡的做法图解2

步骤1

土鸡切块，凉水下锅焯熟去血沫备用
#香油板栗鸡的做法图解3

步骤2

锅里倒香油
#香油板栗鸡的做法图解4

步骤3

下入姜片，冰糖
#香油板栗鸡的做法图解5

步骤4

鸡块小火煸炒出油
#香油板栗鸡的做法图解6

步骤5

料酒2勺，酱油1勺，加热水没过鸡块炖40分钟
#香油板栗鸡的做法图解7

步骤6

加盐2勺，加入板栗，继续炖30分钟
#香油板栗鸡的做法图解8

步骤7

大火收汁，不断翻炒，保证汤汁均匀裹在鸡肉啊
#香油板栗鸡的做法图解9

步骤8

土鸡的油浸入板栗，板栗糯香绵甜，鸡肉沾了板栗的甜， 肉质紧实，入味，更有香油的醇香。

香油板栗鸡的烹饪技巧


吃货小窍门，板栗放阳台暴晒，外壳干裂开口，非常好去壳。关注微博@牛中东 微信 cjxmccy -使用的厨具：炒锅

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/ 9   香油板栗鸡的做法步骤

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