京味果蔬牛肉手卷

“话说前天晚上去了北方饺子馆，打包了几张面皮，于是就捣鼓起了这道手卷，没想到手卷不仅卖相好，味道也是杠杠的！很多客官投诉丸子妹偷步了，自己家里没有面皮怎么办！！来，让咱们脑洞打开，可以将饺子皮橄大一倍，蒸熟；也可以用鸡蛋加淀粉，做成鸡蛋皮；还有还有，把土司的边边去掉，卷起来就可以啦！总之要相信，厨房就是创造奇迹的地方~（傲娇脸~\(≧▽≦)/~）”
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京味果蔬牛肉手卷的用料

主料

牛肉饼 100g 牛肉饼 100g
黄瓜 适量 黄瓜 适量

辅料

饼皮 数张 饼皮 数张
胡萝卜 适量 胡萝卜 适量

京味果蔬牛肉手卷的做法

#京味果蔬牛肉手卷的做法图解2

步骤1

先把材料洗干净，备好
#京味果蔬牛肉手卷的做法图解3

步骤2

将准备好的面皮入锅蒸软，再入锅把饼皮煎香
#京味果蔬牛肉手卷的做法图解4

步骤3

丸子妹牛肉饼切条，牛肉条入锅煎香；
#京味果蔬牛肉手卷的做法图解5

步骤4

青瓜、黄椒、椰菜切丝，生菜洗净切小叶；
#京味果蔬牛肉手卷的做法图解6

步骤5

在面皮上涂满甜面酱，将准备好的食材依次铺好
#京味果蔬牛肉手卷的做法图解7

步骤6

轻轻将面皮卷起，如觉得过大不方面使用，可切两半

京味果蔬牛肉手卷的烹饪技巧


1.由于蔬菜是生吃的，食用前必须充分浸泡洗净，建议购买有机蔬菜避免农药残留2.卷的时候不要一下子将面皮翻过去，整个材料就会摊开的，在卷的时候可以收一下手指，让面皮往里面一点（就像包春卷一样） -使用的厨具：煮锅

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