清爽彩色布丁

“女儿最喜欢吃布丁了,夏天会经常给她做,不过还是第一次做这样集多口味,多色彩的布丁,有四层四个口味。因为是给孩子吃的不喜欢用色素,这款布丁的颜色都是天然的,没有加奶油糖也加的少所以口感很清淡,吃多了也不怕发胖。”
所属分类: 甜品   布丁  

清爽彩色布丁的用料

主料

芒果 350g 芒果 350g
抹茶粉 3g 抹茶粉 3g
椰树椰汁 200g 椰树椰汁 200g

清爽彩色布丁的做法

#清爽彩色布丁的做法图解2

步骤1

先将所有材料准备好
#清爽彩色布丁的做法图解3

步骤2

先做第一层巧克力口味布丁。将200g纯牛奶加热加入20g糖,可可粉和7g鱼胶粉搅拌均匀,晾凉后到到杯子里放在冰箱冷藏直到布丁液凝结。
#清爽彩色布丁的做法图解4

步骤3

现在来做第二层抹茶口味布丁。将200g纯牛奶加热加入余下的20g糖,抹茶粉和7g 鱼胶粉搅拌均匀,晾凉倒在巧克力布丁上面放入冰箱冷藏凝固。
#清爽彩色布丁的做法图解5

步骤4

接着做第三层椰奶味布丁。将椰汁加热加入7g鱼胶粉搅拌均匀,晾凉倒在抹茶口味布丁上面冷藏直到凝固。
#清爽彩色布丁的做法图解6

步骤5

最后要做芒果口味的布丁了,先取出芒果肉用搅拌机搅拌成芒果泥。
#清爽彩色布丁的做法图解7

步骤6

取余下50g纯牛奶加热加入9g鱼胶粉拌匀。
#清爽彩色布丁的做法图解8

步骤7

将芒果泥和加了鱼胶粉的牛奶搅拌均匀,倒在椰奶味布丁上面,放入冰箱冷藏凝结。
#清爽彩色布丁的做法图解9

步骤8

美丽的多口味布丁完成!

清爽彩色布丁的烹饪技巧


椰汁和芒果本来就是有甜味的所以我都没加糖,如果喜欢甜点的可以适当增加糖。 -使用的厨具:平底锅

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