麻婆豆腐


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麻婆豆腐的用料

主料

白豆腐 1块 白豆腐 1块
豆豉 20克 豆豉 20克

辅料

食盐 1匙 食盐 1匙
胡椒粉 5克 胡椒粉 5克
淀粉 1勺 淀粉 1勺
葱段 2段 葱段 2段

麻婆豆腐的做法

#麻婆豆腐的做法图解2

步骤1

豆腐切块，如果想加猪肉提味就将猪肉切末
#麻婆豆腐的做法图解3

步骤2

豆豉和郫县豆瓣酱倒入碗中，加入适量水，搅拌均匀
#麻婆豆腐的做法图解4

步骤3

锅内倒入适量油，油热后，加肉的把肉末翻炒至变色倒入上一步调好的汁，不需加肉的直接倒入料汁，再加入适量水
#麻婆豆腐的做法图解5

步骤4

然后将切好的豆腐块倒入锅中，加入蒜瓣、葱段，翻炒2-3分钟，加入二荆条面、胡椒粉、食盐，翻炒片刻，倒入淀粉水进行勾芡，最后加入少量棉砂糖
#麻婆豆腐的做法图解6

步骤5

接下来就可以出锅装盘啦～

麻婆豆腐的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 6   麻婆豆腐的做法步骤

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