腊味萝卜糕

“夏天温度升高，很多人就不喜欢吃油腻腻的东西，没什么胃口，而且本来就热的厨房更是让人懒得去煎炒烹炸，可是总不能顿顿吃凉拌的菜吧，所以这就是一款拯救食欲的菜也是点心哦！白萝卜本来就清火去燥，加上鲜香的开洋、腊肉肠、香菇干更是好吃的不得了，因为主要用的是蒸制的方法，油烟相对较少，成品也不会那么油腻，加上里面还有米粉，所以既好吃，还可以饱腹呢！”
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腊味萝卜糕的用料

主料

白萝卜 一个 白萝卜 一个
清水 450g

辅料

腊肉肠 75g 腊肉肠 75g
食盐 适量 食盐 适量
蚝油 适量 蚝油 适量

腊味萝卜糕的做法

#腊味萝卜糕的做法图解2

步骤1

锅里面放油，先放进去开洋炒出香味
#腊味萝卜糕的做法图解3

步骤2

加入泡发切碎的干香菇
#腊味萝卜糕的做法图解4

步骤3

然后加入腊肉腊肠
#腊味萝卜糕的做法图解5

步骤4

加入250g清水
#腊味萝卜糕的做法图解6

步骤5

加入白萝卜丝和食盐、砂糖、蚝油
#腊味萝卜糕的做法图解7

步骤6

g粘米粉事先加入200g清水调成糊状，等锅里面的白萝卜煮软的时候迅速倒入米粉糊糊中，搅拌均匀
#腊味萝卜糕的做法图解8

步骤7

找一个模具，把搅拌均匀的米粉糊糊倒进模具里面，抹平表面
#腊味萝卜糕的做法图解9

步骤8

然后放到锅上面蒸40分钟以上
#腊味萝卜糕的做法图解10

步骤9

蒸好之后防止干燥表面抹一层油
#腊味萝卜糕的做法图解11

步骤10

晾凉之后切成小块，稍微煎一下即可食用！

腊味萝卜糕的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲

上传我做的这道菜

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