咖喱鱼排意面

“一般我们吃意面都是番茄肉酱的比较多，今天我来个混搭，意面配上咖喱，结果是——太好吃了！”
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咖喱鱼排意面的用料

主料

巴沙鱼片 4块 巴沙鱼片 4块
土豆 2个 土豆 2个
咖喱块 6块

辅料

盐 适量 盐 适量

咖喱鱼排意面的做法

#咖喱鱼排意面的做法图解2

步骤1

巴沙鱼片解冻后洗净，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟左右。
#咖喱鱼排意面的做法图解3

步骤2

胡萝卜和土豆洗净去皮，切成适口的块状，倒入锅中翻炒。
#咖喱鱼排意面的做法图解4

步骤3

加水煮熟。（水要多一些，加入咖喱块后会变得浓稠）
#咖喱鱼排意面的做法图解5

步骤4

关火后，加入咖喱块。
#咖喱鱼排意面的做法图解6

步骤5

等咖喱融化后，搅拌均匀，备用。
#咖喱鱼排意面的做法图解7

步骤6

煮锅中加水烧开后，加入意面煮10分钟左右至熟。
#咖喱鱼排意面的做法图解8

步骤7

在煮意面的同时，用平底锅煎鸡蛋，盛出备用。（如果用模具煎蛋的话，记得模具内壁要抹油防粘）
#咖喱鱼排意面的做法图解9

步骤8

将1个鸡蛋打散放入盘子中，把腌制好的巴沙鱼片裹上蛋液。
#咖喱鱼排意面的做法图解10

步骤9

放入平底锅中煎熟。（鱼片太厚的话要切小块，煎制的时间根据自家的锅具来定）
#咖喱鱼排意面的做法图解11

步骤10

取适量煮好的意面放入盘中，放上煎蛋和鱼排，浇上咖喱汁，搅拌均匀即可。

咖喱鱼排意面的烹饪技巧


1.鱼片太厚的话要切小块，煎制的时间根据自家的锅具来定。2.咖喱已含盐，所以要适量加盐调味。 -使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅

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