板栗烧鸡

“我家买的鸡肉几乎都用来煲汤了。但我爸妈家买的鸡肉，几乎都用来红烧了。今天我就做道红烧鸡肉吧，放些我最喜爱的板栗，吃起来粉粉的，甜甜的。话说，用了红烧酱油后，这道菜的色泽是不是更诱人了呢~~O(∩_∩)O~~~”
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板栗烧鸡的用料

主料

鸡肉 500g 鸡肉 500g

辅料

盐 1小勺 盐 1小勺
小葱 2颗 小葱 2颗
八角 2粒 八角 2粒
六月鲜红烧酱油 3小勺 六月鲜红烧酱油 3小勺
菜籽油 1汤勺

板栗烧鸡的做法

#板栗烧鸡的做法图解2

步骤1

备好食材：鸡肉，板栗，姜片，葱段，蒜粒，六月鲜红烧酱油；
#板栗烧鸡的做法图解3

步骤2

板栗洗净，在板栗壳上，切十字刀，刀口深度需切开里面的板栗衣，然后放入淡盐水中煮10分钟左右；
#板栗烧鸡的做法图解4

步骤3

煮好的板栗，不烫手的时候，立即剥掉板栗壳、板栗衣；
#板栗烧鸡的做法图解5

步骤4

鸡肉洗净后，放入清水里，调入适量料酒，煮沸；
#板栗烧鸡的做法图解6

步骤5

焯水后的鸡肉，捞出，用流动清水冲洗干净；
#板栗烧鸡的做法图解7

步骤6

锅里烧热，倒入适量植物油烧热；
#板栗烧鸡的做法图解8

步骤7

放入鸡肉翻炒变色；
#板栗烧鸡的做法图解9

步骤8

放入姜片，葱白，八角，香叶炒香；
#板栗烧鸡的做法图解10

步骤9

调入适量六月鲜红烧酱油，蚝油；
#板栗烧鸡的做法图解11

步骤10

调入适量清水，放入板栗；
#板栗烧鸡的做法图解12

步骤11

大火烧开后，转小火煮20分钟左右，收汁；
#板栗烧鸡的做法图解13

步骤12

放入葱绿，关火，起锅。
#板栗烧鸡的做法图解14

步骤13

起锅，上桌咯。

板栗烧鸡的烹饪技巧


1、调料可根据个人口味自行调整；2、板栗需趁热剥壳，但是要做好防烫工作。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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