泡椒鸡脚

“不管男女老少都抵挡不住泡椒鸡脚的诱惑，无论是看电视、聊天或者外出旅行的必备小吃，可买现成的也不靠谱，因为现在的食品安全越来越让人担心，所以尽可能的买回材料自己动手做，给家人一个放心，给自己一个安心！”
所属分类： 小吃   川菜  

泡椒鸡脚的用料

主料

鸡脚 一斤 鸡脚 一斤
芹菜 适量 芹菜 适量
红椒 适量 红椒 适量
柠檬 两片 柠檬 两片
花椒 适量

泡椒鸡脚的做法

#泡椒鸡脚的做法图解2

步骤1

准备的材料洗净沥水。
#泡椒鸡脚的做法图解3

步骤2

随意切成块、圈、条。
#泡椒鸡脚的做法图解4

步骤3

鸡脚洗净，剪成两半，放入水中，加入花椒和大葱煮十五分钟。
#泡椒鸡脚的做法图解5

步骤4

捞出放入冰水中泡十分钟。（事先用凉开水入冰箱冷藏）
#泡椒鸡脚的做法图解6

步骤5

捞出鸡脚放入一个大的容器中，放入配菜和泡脚搅拌。
#泡椒鸡脚的做法图解7

步骤6

从泡菜坛中取泡菜水，没过表面，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏一天。

泡椒鸡脚的烹饪技巧


没有泡菜水的，可以用凉白开加白醋（比例按自己的口味来定）加泡椒水一起，但是味道没有老坛的泡菜水那么好！ -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 7   泡椒鸡脚的做法步骤

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