酸甜里脊

“酸甜可口，非常开胃。”
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酸甜里脊的用料

主料

里脊肉 400克 里脊肉 400克
白醋 少许 白醋 少许
蛋黄 1个

酸甜里脊的做法

#酸甜里脊的做法图解2

步骤1

里脊肉洗净沥干水分，切成片再改刀切成丝。
#酸甜里脊的做法图解3

步骤2

放入容器中，加入一个蛋黄搅拌均匀。
#酸甜里脊的做法图解4

步骤3

再加入玉米淀粉拌匀。
#酸甜里脊的做法图解5

步骤4

锅中加入多一些的食用油，大火烧至8分热，放入里脊肉大火炸制，炸的过程中要适当的翻动肉丝，使上色更加均匀。
#酸甜里脊的做法图解6

步骤5

炸至金黄色捞出备用。
#酸甜里脊的做法图解7

步骤6

另起锅加入少许食用油，中火加热，放入细砂糖。
#酸甜里脊的做法图解8

步骤7

加入番茄酱。
#酸甜里脊的做法图解9

步骤8

再加入少许清水。
#酸甜里脊的做法图解10

步骤9

炒匀之后加入少许白醋。
#酸甜里脊的做法图解11

步骤10

倒入里脊肉翻炒均匀即可关火。
#酸甜里脊的做法图解12

步骤11

出锅装盘即可享用。
#酸甜里脊的做法图解13

步骤12

成品图。

酸甜里脊的烹饪技巧


里脊肉切成片状之后用刀背轻剁几下口感会更好。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 13   酸甜里脊的做法步骤

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