酱烧鲤鱼

“高考第一天午餐：祝老公侄女鲤鱼跳龙门，高考成功。”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   满汉全席   晚餐  

酱烧鲤鱼的用料

主料

鲤鱼 1条 鲤鱼 1条
姜 2克 姜 2克
花椒粉 半茶勺 花椒粉 半茶勺
植物油 2汤勺 植物油 2汤勺

辅料

郫县豆瓣酱 2茶勺 郫县豆瓣酱 2茶勺
蒜 5瓣 蒜 5瓣
生抽 1茶勺 生抽 1茶勺
八角 2个 八角 2个

酱烧鲤鱼的做法

#酱烧鲤鱼的做法图解2

步骤1

葱姜蒜、八角备好
#酱烧鲤鱼的做法图解3

步骤2

鱼收拾干净备用
#酱烧鲤鱼的做法图解4

步骤3

郫县豆瓣酱备好
#酱烧鲤鱼的做法图解5

步骤4

锅内油烧热，下入葱姜蒜、花椒粉、豆瓣酱炒香
#酱烧鲤鱼的做法图解6

步骤5

添水，下入鱼，同时放入料酒、生抽、老抽、八角、糖和盐，大火烧开，中火开始炖鱼
#酱烧鲤鱼的做法图解7

步骤6

炖25~30分钟，期间晃几次锅，防止粘底
#酱烧鲤鱼的做法图解8

步骤7

待汤汁浓稠鱼肉入味加鸡精即可关火
#酱烧鲤鱼的做法图解9

步骤8

装盘，撒入香菜
#酱烧鲤鱼的做法图解10

步骤9

成品图
#酱烧鲤鱼的做法图解11

步骤10

成品图

酱烧鲤鱼的烹饪技巧


炖鱼的时候不能翻动，会碎掉，晃一下锅防止粘底即可。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

酱烧鲤鱼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   酱烧鲤鱼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜