韩流里的暖锅【辣白菜豆腐汤】

“圣诞、元旦，一个西方节日，一个东方节日，一个节日吃西餐，一个节日吃民族美食。总之，吃是节日里最重要的事，不管是西式节日还是东方节日，都离不吃。今天给推荐一道特别适合冬日里食用的异国风味--辣白菜豆腐汤。韩国菜在中国现在已经很流行了，看过韩剧的人应该都会被里面的美食所诱惑，几乎每一个韩剧，每一集都会出现很多的美食，这也是韩国料理那么火的原因，在韩国菜中韩国泡菜锅是很常见的，也受到很多人的喜爱，懂得吃的人才会享受生活，特别是对美食的追随。”
所属分类： 汤类   汤羹   老人   韩国料理   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   午餐   御寒  

韩流里的暖锅【辣白菜豆腐汤】的用料

主料

韩国辣白菜 适量 韩国辣白菜 适量
香葱 适量 香葱 适量

辅料

北豆腐 适量 北豆腐 适量
金针菇 适量

韩流里的暖锅【辣白菜豆腐汤】的做法

#韩流里的暖锅【辣白菜豆腐汤】的做法图解2

步骤1

主料：韩国辣白菜、北豆腐配料：青椒、红椒、香葱、金针菇调料：韩国辣椒酱
#韩流里的暖锅【辣白菜豆腐汤】的做法图解3

步骤2

青红椒、香葱改刀备用；
#韩流里的暖锅【辣白菜豆腐汤】的做法图解4

步骤3

辣白菜用剪刀剪成小段状；
#韩流里的暖锅【辣白菜豆腐汤】的做法图解5

步骤4

锅中加油，油温7成热时将青红椒、香葱入锅煸炒；
#韩流里的暖锅【辣白菜豆腐汤】的做法图解6

步骤5

炒出香味后，调入韩国辣椒酱，继续炒制；
#韩流里的暖锅【辣白菜豆腐汤】的做法图解7

步骤6

冲入清水，水开后转中小火慢炖；
#韩流里的暖锅【辣白菜豆腐汤】的做法图解8

步骤7

将豆腐块入锅一起炖制；
#韩流里的暖锅【辣白菜豆腐汤】的做法图解9

步骤8

炖制7-8分钟后，看汤汁有些粘稠了，将金针菇入锅再炖制1分钟即可。

韩流里的暖锅【辣白菜豆腐汤】的烹饪技巧


1、材料可以依个人喜好随意选择；2、辣椒酱入锅炒制时要用小火慢炒，以免糊锅；3、因为辣白菜和辣椒酱都有咸味，所以不需要再加盐。 -使用的厨具：汤锅

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