五彩泡澡娃娃蛋糕

“我外甥女的生日蛋糕，有要求的：巧克力慕斯、奶油多点、娃娃的 ！想了好久，决定用巧克力慕斯做个澡盆吧！”
所属分类： 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   生日  

五彩泡澡娃娃蛋糕的用料

主料

蛋糕片 2片 蛋糕片 2片
砂糖 10g 砂糖 10g
黑巧克力 100g 黑巧克力 100g

辅料

淡奶油 100g 淡奶油 100g
彩珠 适量

五彩泡澡娃娃蛋糕的做法

#五彩泡澡娃娃蛋糕的做法图解2

步骤1

准备材料，先做一个蛋糕坯，彻底凉透后横切两片
#五彩泡澡娃娃蛋糕的做法图解3

步骤2

克淡奶油中加入糖10克
#五彩泡澡娃娃蛋糕的做法图解4

步骤3

打发至有纹路出现即可，放入冰箱冷藏备用
#五彩泡澡娃娃蛋糕的做法图解5

步骤4

将100克淡奶油和50克牛奶倒入小煮锅，搅拌均匀，小火煮至微沸，熄火．待温度稍降一点
#五彩泡澡娃娃蛋糕的做法图解6

步骤5

加入巧克力，快速拌至融化
#五彩泡澡娃娃蛋糕的做法图解7

步骤6

搅拌均匀
#五彩泡澡娃娃蛋糕的做法图解8

步骤7

加入泡软沥水的鱼胶片
#五彩泡澡娃娃蛋糕的做法图解9

步骤8

搅拌均匀，彻底放凉
#五彩泡澡娃娃蛋糕的做法图解10

步骤9

取出打发的淡奶油，取1/3加入巧克力糊中
#五彩泡澡娃娃蛋糕的做法图解11

步骤10

搅拌均匀，全部倒入剩下的淡奶油中，翻拌均匀成慕斯液
#五彩泡澡娃娃蛋糕的做法图解12

步骤11

准备模具，底部铺好大蛋糕片，倒入一半的慕斯液，中央放上第2片蛋糕片，轻轻按压贴合，再倒入剩下的慕斯液，轻轻震动出气泡后抹平表面
#五彩泡澡娃娃蛋糕的做法图解13

步骤12

放入冰箱冷藏一夜
#五彩泡澡娃娃蛋糕的做法图解14

步骤13

取出用吹风机热风吹一圈，脱模
#五彩泡澡娃娃蛋糕的做法图解15

步骤14

娃娃擦干净后，用锡纸包好
#五彩泡澡娃娃蛋糕的做法图解16

步骤15

在一个角挖出空缺把娃娃放进去
#五彩泡澡娃娃蛋糕的做法图解17

步骤16

另外打发装饰用的淡奶油，装入裱花袋，剪开口子
#五彩泡澡娃娃蛋糕的做法图解18

步骤17

挤出当泡泡
#五彩泡澡娃娃蛋糕的做法图解19

步骤18

撒点彩珠即可

五彩泡澡娃娃蛋糕的烹饪技巧


个人感觉这个心形模具脱模比较麻烦，可能没掌握好要领。请知道的亲赐教 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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