炸西葫芦夹

“周末包馄饨多了一点肉泥，家里正好有个西葫芦，我做过茄夹、藕夹，没试过西葫芦夹，中午做了一次！”
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炸西葫芦夹的用料

主料

西葫芦 半个 西葫芦 半个

辅料

色拉油 适量 色拉油 适量
面粉 80克 面粉 80克
淀粉 适量 淀粉 适量

炸西葫芦夹的做法

#炸西葫芦夹的做法图解2

步骤1

西葫芦一个，洗净切半个
#炸西葫芦夹的做法图解3

步骤2

均匀切成薄片
#炸西葫芦夹的做法图解4

步骤3

用裱花嘴扣了中间部分
#炸西葫芦夹的做法图解5

步骤4

包馄饨剩下的一点肉泥调好味的，把肉泥填在中间
#炸西葫芦夹的做法图解6

步骤5

碗里放入面粉加点盐
#炸西葫芦夹的做法图解7

步骤6

加点鸡粉加水调成厚糊
#炸西葫芦夹的做法图解8

步骤7

把西葫芦先挂上面糊
#炸西葫芦夹的做法图解9

步骤8

再拍上干淀粉
#炸西葫芦夹的做法图解10

步骤9

小锅里加热色拉油后，放入西葫芦夹
#炸西葫芦夹的做法图解11

步骤10

炸至金黄色捞出沥干油或者用厨房纸巾吸油，撒上椒盐粉就可以食用了

炸西葫芦夹的烹饪技巧


因为我家的肉泥太少了，所有只夹了中心，如果材料足够就可以把2片西葫芦不用掏空中心，里面直接夹上肉泥再裹粉炸！我的肉馅是调好的味道的！ -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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