奶油泡芙

“美味的下午茶点——泡芙，外表蓬松香脆，内部空洞，正好可以填充奶油在泡芙里，或者是做一些卡仕达酱填充都是非常不错的搭配，虽然材料不多，但是制作时每个细节还是需要注意的哦”
所属分类： 烘焙   派塔  

奶油泡芙的用料

主料

水 90g 水 90g
低筋面粉 60g 低筋面粉 60g
鸡蛋 2个

辅料

淡奶油 100g 淡奶油 100g

奶油泡芙的做法

#奶油泡芙的做法图解2

步骤1

准备材料
#奶油泡芙的做法图解3

步骤2

将水、黄油跟细砂糖混合在一起放在电磁炉上中火160°~180°加热，使黄油跟砂糖融化直至沸腾
#奶油泡芙的做法图解4

步骤3

这是融化至沸腾的样
#奶油泡芙的做法图解5

步骤4

加入过筛好的低筋面粉搅拌均匀迅速离火，待面团微凉
#奶油泡芙的做法图解6

步骤5

鸡蛋要分2次加入，首先加一个鸡蛋搅拌均匀
#奶油泡芙的做法图解7

步骤6

完全搅匀一个之后再继续加入第二个鸡蛋
#奶油泡芙的做法图解8

步骤7

拌匀后再次加入另一个鸡蛋搅拌均匀
#奶油泡芙的做法图解9

步骤8

拌好的面糊倒入装有裱花嘴的裱花袋中，将面糊挤在铺有油纸的烤盘上
#奶油泡芙的做法图解10

步骤9

手机连接好烤箱进行预热，将挤好的泡芙面团放入预热好的烤箱内“一键开始”进行烘焙烤，上下火190°，烤12分钟，然后再换成170度烤20分钟
#奶油泡芙的做法图解11

步骤10

烤好的泡芙出炉后待凉挤入打发好的淡奶油

奶油泡芙的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 11   奶油泡芙的做法步骤

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