油泼辣条

“这里的面粉都是低筋面粉，不能像在中国兰州的拉面；我用的原材料可以够三个大人享用哦；根据人数可以适当的改变量哦！”
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油泼辣条的用料

主料

面粉 600克 面粉 600克
胡萝卜 1个 胡萝卜 1个

辅料

小葱 2棵 小葱 2棵
花椒 10棵 花椒 10棵
十三香 0.5汤匙 十三香 0.5汤匙
醋 0.5汤匙 醋 0.5汤匙

油泼辣条的做法

#油泼辣条的做法图解2

步骤1

和面；做拉条的面团要和的比较软但不能太软；和好以后软化十分钟；
#油泼辣条的做法图解3

步骤2

姜蒜，小葱切末；
#油泼辣条的做法图解4

步骤3

黄瓜，胡萝卜切丝；
#油泼辣条的做法图解5

步骤4

鸡蛋煮好备用（
#油泼辣条的做法图解6

步骤5

根据自己喜好拉粗细适中面条；
#油泼辣条的做法图解7

步骤6

煮锅烧开水煮面；
#油泼辣条的做法图解8

步骤7

面煮好以后，过凉水盛盘；
#油泼辣条的做法图解9

步骤8

将姜蒜末，黄瓜胡萝卜丝，鸡蛋摆盘；依次放入适量醋、盐、十三香、鸡精；
#油泼辣条的做法图解10

步骤9

在用平底锅热油，放入花椒炸出香味，将油成热均匀浇在摆好的盘中OK；
#油泼辣条的做法图解11

步骤10

口味美美的，吃到一半又拍了一张！

油泼辣条的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅、煮锅

上传我做的这道菜

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