让你味蕾飞起来的橙汁小蛋糕

“什么橙子我都不爱吃，除非是榨成果汁或是汽水那倒是可以接受滴　　今天推荐这款香得一塌糊涂的cupcake，很显然她没有华丽丽的外表，却有盈润松软的口感　　也减少了糖的用量，加了君度力娇，主要这次是想做给外婆尝尝，不想弄得太甜腻，本身已经有黄油君带来的浓香　　老人家很喜欢吃原味戚风，前提是一定要任何东西都不加，也不想每次都千篇一律地只做同一种蛋糕　　外婆吃了肯定会嫌腻，因为她有时也很挑啦　　看到这方子的时候感觉很像磅蛋糕，最吸引我的是用了鲜榨的橙汁来做配料　　尽量不要选择市面出售的橙汁来制作，因为那些都是添加了许多其它东西滴，失去了原汁原味　　成品出来的口味会逊色很多，这又会是一个值得收藏的好方子　　绝对香到爆哈”
所属分类： 烘焙   蛋糕  

让你味蕾飞起来的橙汁小蛋糕的用料

主料

低筋面粉 250g 低筋面粉 250g
鸡蛋 4个 鸡蛋 4个
君度力娇酒 10ml

辅料

无盐黄油 250g 无盐黄油 250g
新鲜橙皮碎或盐渍橙皮丁 1大勺

让你味蕾飞起来的橙汁小蛋糕的做法

#让你味蕾飞起来的橙汁小蛋糕的做法图解2

步骤1

新鲜橙子用流动的水冲洗，橙肉放入榨汁机榨出果汁备用，黄油切小块室温软化，加入细砂糖用电动打蛋器搅打至体积膨松发白
#让你味蕾飞起来的橙汁小蛋糕的做法图解3

步骤2

再将鸡蛋打散分次加入到黄油糊中，每一次都需要充分搅拌混合后再加入下一次蛋液(一开始稍微油水分离不要紧，继续搅打就会呈现膨松状态)
#让你味蕾飞起来的橙汁小蛋糕的做法图解4

步骤3

黄油霜搅打至呈现羽毛轻盈细腻的状态
#让你味蕾飞起来的橙汁小蛋糕的做法图解5

步骤4

将低筋面粉和泡打粉，盐一起过筛加入到黄油糊中
#让你味蕾飞起来的橙汁小蛋糕的做法图解6

步骤5

用刮刀将黄油糊与面粉充分搅拌均匀
#让你味蕾飞起来的橙汁小蛋糕的做法图解7

步骤6

拌好的面糊倒入鲜榨橙汁，再次搅拌均匀
#让你味蕾飞起来的橙汁小蛋糕的做法图解8

步骤7

加入君度酒(如果没有，就直接橙汁代替，但是有加入少许君度力娇酒，蛋糕香味更浓郁)再加入橙皮碎或盐渍橙皮丁，搅拌均匀，并将面糊装入裱花袋中
#让你味蕾飞起来的橙汁小蛋糕的做法图解9

步骤8

模具中放入蛋糕纸模，挤入蛋糕面糊
#让你味蕾飞起来的橙汁小蛋糕的做法图解10

步骤9

模具置于烤网上，忠臣智能烤箱HBB-X6，预热170度，上下火中层烘烤18-20分钟左右

让你味蕾飞起来的橙汁小蛋糕的烹饪技巧


Tips:　　如果用的是新鲜橙皮碎，要先将橙子用盐抹表皮搓洗数次，再以清水冲净剥出橙皮丝没有君度酒可替换成朗姆酒，或省略 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

让你味蕾飞起来的橙汁小蛋糕的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   让你味蕾飞起来的橙汁小蛋糕的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜