牛奶土司


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牛奶土司的用料

主料

高筋粉 270克 高筋粉 270克
牛奶 80克 牛奶 80克
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
无盐黄油 27克

辅料

细砂糖 40克 细砂糖 40克

牛奶土司的做法

#牛奶土司的做法图解2

步骤1

黄油以外的所有原料混合揉到扩展阶段。
#牛奶土司的做法图解3

步骤2

加入黄油继续揉搓摔打直至揉出手套膜。
#牛奶土司的做法图解4

步骤3

分份进行发酵，温度在30度，湿度60％左右最佳。
#牛奶土司的做法图解5

步骤4

发酵至九分满刷蛋液，可以撒一些芝麻。预热烤箱170度。
#牛奶土司的做法图解6

步骤5

度最下层40分钟。
#牛奶土司的做法图解7

步骤6

吃不完切片冷冻保存。

牛奶土司的烹饪技巧


使用的厨具：面包机

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/ 7   牛奶土司的做法步骤

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