生煎包

“让家人吃到自己亲手做的生煎包，是一种幸福的感觉”
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生煎包的用料

主料

黄瓜 2根 黄瓜 2根
黑木耳 100g 黑木耳 100g

辅料

盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量
植物油 适量 植物油 适量

生煎包的做法

#生煎包的做法图解2

步骤1

面粉中加入酵母，慢慢加水，用筷子搅拌，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧发1个小时。
#生煎包的做法图解3

步骤2

准备材料，
#生煎包的做法图解4

步骤3

利用面团饧发的时间来准备馅料。肉剁成肉末，黑木耳洗净焯水后切碎，葱切细。
#生煎包的做法图解5

步骤4

黄瓜去皮洗净，擦成丝，加入一小匙盐腌一会，用力挤出水分不要，此时黄瓜已经变软，用刀切碎。（不切也可以）
#生煎包的做法图解6

步骤5

把黄瓜、肉末、黑木耳、葱放进碗中，加盐、料酒、生抽、芝麻油、胡椒粉、鸡精适量搅拌均匀。
#生煎包的做法图解7

步骤6

饧发好的面团搓成长条，切成小剂子。
#生煎包的做法图解8

步骤7

用饺子棒擀成中间厚，四周薄的面片。
#生煎包的做法图解9

步骤8

取适量馅料。
#生煎包的做法图解10

步骤9

包成小包子。
#生煎包的做法图解11

步骤10

平底锅烧热，加入少量油，放入包子，小火煎至底部金黄。
#生煎包的做法图解12

步骤11

放入包子一半高度的水，中大火烧至水分变干。
#生煎包的做法图解13

步骤12

撒上葱花和芝麻，小火稍煎。
#生煎包的做法图解14

步骤13

出锅，黄瓜与煎包的香味混合在一起，很美味哦

生煎包的烹饪技巧


黄瓜容易出水，用盐腌一会挤去水分再用。 -使用的厨具：平底锅

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/ 14   生煎包的做法步骤

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