豆角粉条包子

“这款包子虽然是素包子，用料汁泡过的粉条，超级入味，每一口吃的都很满足。”
所属分类： 面食   包子  

豆角粉条包子的用料

主料

面粉 500g 面粉 500g

辅料

小葱 2颗

调料

生抽 一大勺 生抽 一大勺
黄豆酱 一勺 黄豆酱 一勺
香油 少许 香油 少许

豆角粉条包子的做法

#豆角粉条包子的做法图解2

步骤1

准备一把豆角和一把红薯粉条。
#豆角粉条包子的做法图解3

步骤2

克面粉里面加5克酵母粉和少许白糖。
#豆角粉条包子的做法图解4

步骤3

用温水把面粉拌成絮状揉成光滑的面团醒发。
#豆角粉条包子的做法图解5

步骤4

粉条用水清洗干净备用。
#豆角粉条包子的做法图解6

步骤5

锅中倒水，水开后里面加盐和两滴油把豆角焯水两分钟捞出。
#豆角粉条包子的做法图解7

步骤6

豆角过凉水沥干水分备用。
#豆角粉条包子的做法图解8

步骤7

准备一大勺生抽和老抽，一勺黄豆酱，小葱洗干净切成葱花。
#豆角粉条包子的做法图解9

步骤8

锅中倒油，把把葱花炒出香味，里面加一勺五香粉，一勺黄豆酱翻炒均匀。
#豆角粉条包子的做法图解10

步骤9

再把生抽和老抽倒进去搅拌均匀。
#豆角粉条包子的做法图解11

步骤10

再加一大碗清水烧开。
#豆角粉条包子的做法图解12

步骤11

把粉条放进去，用这个料汁泡粉条，粉条才会更加入味，中间搅拌几次，让粉条吸饱汤汁。
#豆角粉条包子的做法图解13

步骤12

豆角切成小丁。
#豆角粉条包子的做法图解14

步骤13

再把粉条用刀切成小段放进豆角里。
#豆角粉条包子的做法图解15

步骤14

给馅里加少许香油搅拌均匀，包子馅就做好了。
#豆角粉条包子的做法图解16

步骤15

醒发好的面团。
#豆角粉条包子的做法图解17

步骤16

揉成光滑的面团搓成长条。
#豆角粉条包子的做法图解18

步骤17

切成大小均匀的剂子擀成包子皮。
#豆角粉条包子的做法图解19

步骤18

包好的包子。
#豆角粉条包子的做法图解20

步骤19

冷水上锅，水开后蒸20分钟。
#豆角粉条包子的做法图解21

步骤20

包子熟了。
#豆角粉条包子的做法图解22

步骤21

用料汁泡好的粉条，每一口吃的都很满足。

豆角粉条包子的烹饪技巧


豆角焯水时加盐和油是为了豆角颜色更翠绿。 -使用的厨具：蒸锅

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