秋葵山药拌冷豆腐

“一道简单的素食，营养，丰富，美味。”
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秋葵山药拌冷豆腐的用料

主料

秋葵 3个 秋葵 3个
山药 1根 山药 1根

辅料

味极鲜酱油 少许 味极鲜酱油 少许
辣椒粉 适量

秋葵山药拌冷豆腐的做法

#秋葵山药拌冷豆腐的做法图解2

步骤1

主要材料备齐。
#秋葵山药拌冷豆腐的做法图解3

步骤2

山药去皮煮熟。
#秋葵山药拌冷豆腐的做法图解4

步骤3

放凉后放保鲜袋用擀面杖压成山药泥备用。
#秋葵山药拌冷豆腐的做法图解5

步骤4

豆腐切片旋转摆盘。
#秋葵山药拌冷豆腐的做法图解6

步骤5

豆腐上淋上适量的黑胡椒酱。
#秋葵山药拌冷豆腐的做法图解7

步骤6

上面加上山药泥。
#秋葵山药拌冷豆腐的做法图解8

步骤7

秋葵焯烫后切斜片。
#秋葵山药拌冷豆腐的做法图解9

步骤8

秋葵点缀摆盘，淋上一圈味极鲜酱油。
#秋葵山药拌冷豆腐的做法图解10

步骤9

海苔片剪成丝，撒在盘中，最后撒少许辣椒粉即可。

秋葵山药拌冷豆腐的烹饪技巧


1、不喜欢秋葵表面的绒毛可以用盐搓下再焯烫。2、黑胡椒酱味道较重而咸，放少许即可。 -使用的厨具：煮锅

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