黑芝麻麦片吐司

“过年时候买了两大包的麦片,可是孩子和我妈都不喜欢吃,平时就我一人吃,另一包还没打来呢,真怕放坏了,所以做各种面食类的都去加些进去,即丰富下口感,也让孩子们间接的吃些粗粮;这次做吐司的时候就放了点,另外还有黑芝麻,闻着真是香,不用抹果酱也能吃几片,营养美味哟!”
所属分类: 烘焙   儿童   面包   下午茶   快餐  

黑芝麻麦片吐司的用料

主料

面包粉 280G 面包粉 280G
燕麦片 30G

辅料

牛奶 50ML 牛奶 50ML
酵母 4G 酵母 4G
白糖 30G 白糖 30G

黑芝麻麦片吐司的做法

#黑芝麻麦片吐司的做法图解2

步骤1

准备好所需要的材料
#黑芝麻麦片吐司的做法图解3

步骤2

把除干粉和黄油类的材料都投入面包桶中(鸡蛋、牛奶、盐、糖、奶油
#黑芝麻麦片吐司的做法图解4

步骤3

再放上面包粉、黑芝麻和麦片,最上面放酵母粉
#黑芝麻麦片吐司的做法图解5

步骤4

启动面包机,调至菜单1键 欧式/柔软 时间3:09小时
#黑芝麻麦片吐司的做法图解6

步骤5

工作20分钟的时候放入软化的黄油
#黑芝麻麦片吐司的做法图解7

步骤6

搅拌面团至扩展性阶段
#黑芝麻麦片吐司的做法图解8

步骤7

揉面完全后开始醒发
#黑芝麻麦片吐司的做法图解9

步骤8

面包机自动二次发好后刷上蛋液
#黑芝麻麦片吐司的做法图解10

步骤9

继续烘烤完成
#黑芝麻麦片吐司的做法图解11

步骤10

取出放凉后切片

黑芝麻麦片吐司的烹饪技巧


一键式面包没啥技巧,材料比例要自己看面团的吸水性来加减;夏天温度好面包机揉面的时候不要盖面包盖,以免面团过早发酵。面包烤好好及时取出来,以免皮很厚。 -使用的厨具:面包机

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