椰汁西米露

“《大话西游》中，紫霞和晶晶都说至尊宝的心长得像椰子，对于一枚椰子来说，最得意的，不是大，而是肉汁雪白清甜。所以你的心只需要和椰子一般大小就够了，只够放进一个人。用里面的椰汁做一份西米露，可以甜进心里。说起西米露，很多人应该很快就会联想到它的Q劲儿，莹润透白的小圆点看起来不起眼却透着一股天然萌。一直以来西米露都是热销的夏季甜品，这不仅归功于它的好味道，也得益于它的卖相，用西米露做成的甜品往往具有很好的视觉效果，而这种用淀粉做成的甜点具有使皮肤恢复天然润泽的能力，所以一直深受女孩们的宠爱。炎炎夏日，自制一份椰汁西米露，那种恬淡的清香和凉爽的海风气息仿佛扑面而来，滑滑的西米露再配上香浓芒果，清凉一夏。如果你的椰子里面装着一个人，不妨做一份椰汁西米露来讨好TA吧~”
所属分类： 甜品   糖水   儿童   下午茶  

椰汁西米露的用料

主料

椰浆 400克 椰浆 400克

辅料

牛奶 800克 牛奶 800克

椰汁西米露的做法

#椰汁西米露的做法图解2

步骤1

材料:椰浆：400克、牛奶：800克、细砂糖：70克、西米：180克
#椰汁西米露的做法图解3

步骤2

.西米放冷水里加热煮
#椰汁西米露的做法图解4

步骤3

.煮到西米外面透明但里面还是白色点程度就可以关火，倒筛子里沥水后冲冷水
#椰汁西米露的做法图解5

步骤4

.再煮半锅水，水开后放西米继续煮，边煮边搅拌至西米呈完全透明状
#椰汁西米露的做法图解6

步骤5

.煮好的西米再次倒筛子里过滤出来，再冲冷水待用
#椰汁西米露的做法图解7

步骤6

.椰浆倒牛奶里一起加热煮开
#椰汁西米露的做法图解8

步骤7

.煮开后加入沥干水的西米搅拌开再煮开后就关火
#椰汁西米露的做法图解9

步骤8

.最后加细砂糖调味即可
#椰汁西米露的做法图解10

步骤9

完成了
#椰汁西米露的做法图解11

步骤10

...
#椰汁西米露的做法图解12

步骤11

...

椰汁西米露的烹饪技巧


1.煮西米时要经常搅拌，西米很容易结底2.西米分量也可根据自己爱好来定，喜欢吃西米可以多放点3.细砂糖的分量可以根据自己的口感喜好来添加4.椰汁西米露做好后可以热着吃，也可以放冰箱冷藏后吃 -使用的厨具：平底锅

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