蜂蜜胚芽脆片

“孟老师的100道饼干很少做饼干了，糖多油多。营养专家们总是劝人少吃这样的食品。蜂蜜胚芽脆片，面粉与油1：:1，油多酥脆，正是广受欢迎的口感。若是听从专家们的劝说，这样的饼干不吃也罢。然而，胚芽的诱惑。手中现成的材料，不去做相应的点心，多少有些遗憾。就一点点，一点点就好，浅尝辄止。。。用量减半，不要做7厘米的大片，5厘米就好。最后一点黄砂糖，也没能模拟出孟老师的色泽，倒是边缘有点焦。有点火大，凑合吧。用柠檬汁替代了柳橙汁的蜂蜜胚芽脆片，吃起来略带着些许酸味，其实这味道也不错的。。。。”
所属分类： 烘焙   饼干  

蜂蜜胚芽脆片的用料

主料

蜂蜜 15克 蜂蜜 15克
小麦胚芽 15克 小麦胚芽 15克
黄油 15克 黄油 15克

蜂蜜胚芽脆片的做法

#蜂蜜胚芽脆片的做法图解2

步骤1

用料
#蜂蜜胚芽脆片的做法图解3

步骤2

将黄油，黄砂糖，蜂蜜倒入锅中
#蜂蜜胚芽脆片的做法图解4

步骤3

小火加热至黄油融化，离火
#蜂蜜胚芽脆片的做法图解5

步骤4

倒入柠檬汁
#蜂蜜胚芽脆片的做法图解6

步骤5

搅拌均匀
#蜂蜜胚芽脆片的做法图解7

步骤6

筛入低筋粉
#蜂蜜胚芽脆片的做法图解8

步骤7

倒入胚芽
#蜂蜜胚芽脆片的做法图解9

步骤8

拌匀
#蜂蜜胚芽脆片的做法图解10

步骤9

用勺在烤盘上摊出5厘米的圆片
#蜂蜜胚芽脆片的做法图解11

步骤10

放入烤箱，中层，上火170度，下火150度，烤10分钟左右
#蜂蜜胚芽脆片的做法图解12

步骤11

表面上色，出炉

蜂蜜胚芽脆片的烹饪技巧


加热时，黄油融化即可，无需使砂糖全部融化。没有黄砂糖可以用白砂糖代替。烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。 -使用的厨具：电烤箱

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