柠檬味奶油蛋糕

“好久没更新了,最近有点小忙,这个模具已经败了很久啦,一直没有时间开光,趁着今天休息,就做了柠檬味奶油蛋糕,刚刚烤好,某人就立马尝了一个,还说以后这款蛋糕记得再做。因为有了柠檬皮屑,整个蛋糕充满了柠檬的香味,添加了淡奶油蛋糕口感更丰富了。”
所属分类: 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶  

柠檬味奶油蛋糕的用料

主料

淡奶油 140g 淡奶油 140g

辅料

细砂糖 50g 细砂糖 50g
低筋面粉 50g+80g 低筋面粉 50g+80g

柠檬味奶油蛋糕的做法

#柠檬味奶油蛋糕的做法图解2

步骤1

个柠檬取皮,不要留白色部份,皮尽量削薄一点。
#柠檬味奶油蛋糕的做法图解3

步骤2

用料理机打细,皮太少很难打,我加了50克面粉一起用料理机打的。
#柠檬味奶油蛋糕的做法图解4

步骤3

克淡奶油加入50克细砂糖.
#柠檬味奶油蛋糕的做法图解5

步骤4

用手动打蛋器打至糖融化,淡奶油成浓稠状。
#柠檬味奶油蛋糕的做法图解6

步骤5

鸡蛋打散,分多次加入淡奶油中,每次都要打匀后再加。
#柠檬味奶油蛋糕的做法图解7

步骤6

筛入80克面粉和3克泡打粉拌匀。
#柠檬味奶油蛋糕的做法图解8

步骤7

加入料理机打过的面粉柠檬皮拌匀。
#柠檬味奶油蛋糕的做法图解9

步骤8

将拌好的面糊装入一次性裱花袋,挤入模具,烤箱预热170度,中层烤约20分钟左右(按自家烤箱温度调整)。

柠檬味奶油蛋糕的烹饪技巧


如果料理机够好直接打柠檬皮就可以了 -使用的厨具:电烤箱

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/ 9   柠檬味奶油蛋糕的做法步骤

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