清炒山药片

“清炒山药片是一道简单的家常菜，做法简单 入口清脆，是一道好的开胃菜和清口菜。阴虚体质偏于肾阴虚的人，可以适当多食用。   山药，能健脾补虚，滋精固肾，是滋养肾阴的良药。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   清热祛火   冬季食谱   午餐   工作餐   清热解毒  

清炒山药片的用料

主料

山药 200克

辅料

胡萝卜 50克

配料

葱碎 适量 葱碎 适量
鸡精 删除

清炒山药片的做法

#清炒山药片的做法图解2

步骤1

山药去皮切成片，放入冷水中。
#清炒山药片的做法图解3

步骤2

胡萝卜洗净切成片。
#清炒山药片的做法图解4

步骤3

把山药和胡萝卜片焯水备用。
#清炒山药片的做法图解5

步骤4

锅中放油，爆香葱碎。
#清炒山药片的做法图解6

步骤5

下入山药和胡萝卜片快速翻炒。
#清炒山药片的做法图解7

步骤6

翻炒均匀后加入盐和鸡精调味即可。

清炒山药片的烹饪技巧


把切好的山药片放入水中，可以防止山药氧化变黄。 -使用的厨具：炒锅

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/ 7   清炒山药片的做法步骤

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