土豆炖鸡块

“最爱土豆，怎么做都爱吃”
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土豆炖鸡块的用料

主料

鸡腿 三个 鸡腿 三个

辅料

青椒 适量 青椒 适量
葱 适量 葱 适量
干辣椒 适量

土豆炖鸡块的做法

#土豆炖鸡块的做法图解2

步骤1

准备材料:鸡腿三个，土豆三个，青椒红椒各一根
#土豆炖鸡块的做法图解3

步骤2

土豆切滚刀片过水去淀粉沥干待用，鸡腿剁成块待用
#土豆炖鸡块的做法图解4

步骤3

鸡块焯一下沥水待用
#土豆炖鸡块的做法图解5

步骤4

辣椒切菱形片，葱白切成段，准备姜片蒜片
#土豆炖鸡块的做法图解6

步骤5

锅内加少许油将土豆煎至表面断生装盘待用
#土豆炖鸡块的做法图解7

步骤6

锅内加适量油下鸡块翻炒至微黄，再下干辣椒段，葱姜蒜爆香
#土豆炖鸡块的做法图解8

步骤7

再加入适量料酒，白糖，十三香翻炒均匀使鸡块入味
#土豆炖鸡块的做法图解9

步骤8

加入土豆
#土豆炖鸡块的做法图解10

步骤9

加适量老抽翻炒均匀上色
#土豆炖鸡块的做法图解11

步骤10

加水没过土豆和鸡块，加适量盐大火烧开，转小火慢炖十几分钟即可（鸡腿肉很容易熟）
#土豆炖鸡块的做法图解12

步骤11

炖熟鸡块和土豆后下辣椒片翻炒至断生，加适量鸡精调味大火收汁出锅装盘
#土豆炖鸡块的做法图解13

步骤12

成品了
#土豆炖鸡块的做法图解14

步骤13

成品
#土豆炖鸡块的做法图解15

步骤14

成品

土豆炖鸡块的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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