独家秘制超赞简易版红烧肉

“咸甜适口，软烂不腻的红烧肉”
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独家秘制超赞简易版红烧肉的用料

主料

五花肉 500g 五花肉 500g
姜 3片 姜 3片
八角 2颗

辅料

厨邦酱油 适量 厨邦酱油 适量

独家秘制超赞简易版红烧肉的做法

#独家秘制超赞简易版红烧肉的做法图解2

步骤1

挑选五花肉，洗净，切成厘米见方的块
#独家秘制超赞简易版红烧肉的做法图解3

步骤2

蒜拍扁、姜切片，准备好冰糖、八角
#独家秘制超赞简易版红烧肉的做法图解4

步骤3

热锅放油，下入冰糖不断搅动炒至融化
#独家秘制超赞简易版红烧肉的做法图解5

步骤4

放入八角、姜片、蒜煸出香味，倒入切好的五花肉，翻炒
#独家秘制超赞简易版红烧肉的做法图解6

步骤5

待五花肉均匀裹上糖汁后，此时可加入生抽调味，并加入老抽调色
#独家秘制超赞简易版红烧肉的做法图解7

步骤6

继续翻炒至肉块均匀上色
#独家秘制超赞简易版红烧肉的做法图解8

步骤7

起锅，将炒好的五花肉转移至压力锅内，不需要加水，此时再加入老抽加强上色效果，压制20-30分钟。
#独家秘制超赞简易版红烧肉的做法图解9

步骤8

待压力消失后开盖，出锅装盘。一道色香味俱全的秘制红烧肉就做好了！口感软烂，肥而不腻，绝对下饭！
#独家秘制超赞简易版红烧肉的做法图解10

步骤9

装盘，美味红烧肉完成啦！

独家秘制超赞简易版红烧肉的烹饪技巧


1、五花肉最好选用带皮的，口感更好2、冰糖炒制时间不宜过长，否则会发苦3、为了除去腥味，可以在炒制是加入少量料酒4、生抽和老抽我用的厨邦，调味、上色效果都很好 -使用的厨具：电压力锅、炒锅

上传我做的这道菜

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