什锦炒面

“什锦炒一丁，实际就是炒方便面，但这方便面不是普通哒，它就是大名鼎鼎的出前一丁方便面，40年来，香港人的泡面首选，在《最值得品尝的100种味道》一书中提到黑蒜油猪骨汤出前一丁，据说香港人天天在抢货，我立马对它很感兴趣，在超市的进口食品区域看到了出前一丁方便面，虽然不是黑蒜油猪骨汤口味的，但还是想一试！炒出前一丁在香港茶餐厅非常受欢迎，可能和此款方便面的制作工艺有关，同时加上它的盛名，相当值得一尝，如果超市 买不到，借助万能的淘宝吧！   且看百度关于出前一丁的评语   100%香港制造，面质精抖，汤质纯鲜。保证你吃了还想吃噢! 不管是正餐或宵夜，出外用餐或是家中自己下厨，「出前一丁」即食面总不时出现在我们身边，倘若家中的厨房没有了它，就好像欠缺了什么似的。”
所属分类： 主食   家常菜   老人   午餐   工作餐  

什锦炒面的用料

主料

出前一丁方便面 适量

辅料

洋葱 适量 洋葱 适量
胡萝卜 适量 胡萝卜 适量
小香葱 适量

配料

生抽 适量 生抽 适量
骨粉包 （方便面自带）适量

什锦炒面的做法

#什锦炒面的做法图解2

步骤1

准备材料
#什锦炒面的做法图解3

步骤2

将配料切丝备用
#什锦炒面的做法图解4

步骤3

准备好方便面
#什锦炒面的做法图解5

步骤4

开水中煮撒，至六成熟
#什锦炒面的做法图解6

步骤5

热油锅煸香洋葱
#什锦炒面的做法图解7

步骤6

放入胡萝卜、青椒和火腿丝翻炒
#什锦炒面的做法图解8

步骤7

加入面翻炒，加适量生抽上色
#什锦炒面的做法图解9

步骤8

加入骨汤包和粉包调料
#什锦炒面的做法图解10

步骤9

翻炒均匀
#什锦炒面的做法图解11

步骤10

起锅装盘撒小香葱花即可

什锦炒面的烹饪技巧


1、方便面煮的时间不要过长，才能保持较好的口感。2、不必加盐，只要少许生抽上色即可，加上方便面自带的秘制骨汤包，粉包根据面量多少酌情添加。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

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