夏日甜蜜排毒佳品--桃胶水果羹

“桃胶清热降脂，在水里浸泡12小时后复苏如果冻般晶莹剔透。它和皂角米搭配，做成胶原蛋白凝露；和银耳搭配可以做成银耳羹。。。花点心思每天都可变花样来滋润我们的皮肤和身体。”
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夏日甜蜜排毒佳品--桃胶水果羹的用料

主料

桃胶 10 桃胶 10
红肉火龙果 适量 红肉火龙果 适量

夏日甜蜜排毒佳品--桃胶水果羹的做法

#夏日甜蜜排毒佳品--桃胶水果羹的做法图解2

步骤1

桃胶浸泡12小时以上，建议晚上睡前浸泡，第二天就可以直接煮食。提醒：泡开后的桃胶体积会是原来的3~4倍，同时在入锅前要将表面的黑色杂质去掉，用水清洗，掰成小块。
#夏日甜蜜排毒佳品--桃胶水果羹的做法图解3

步骤2

用水浸泡皂角米12小时，银耳泡发1小时，然后去根撕成小朵。而蔓越莓干用水稍冲洗干净即可。
#夏日甜蜜排毒佳品--桃胶水果羹的做法图解4

步骤3

银耳、桃胶、皂角米先放入锅内，加冷水约2L。武火煮沸后，转文火慢煲1~1.5小时左右，直到粘稠
#夏日甜蜜排毒佳品--桃胶水果羹的做法图解5

步骤4

在银耳粘稠后，加入切成小块的火龙果和芒果，烧5分钟，再加入蔓越莓和红糖，至红糖完全融化即可。

夏日甜蜜排毒佳品--桃胶水果羹的烹饪技巧


1.用红糖最好，中和水果的凉性。2.把火龙果或芒果换成其他水果也可，如香蕉、雪梨、木瓜，朋友仔不妨可以试试看。 -使用的厨具：煮锅

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