蜜汁烤鹌鹑


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蜜汁烤鹌鹑的用料

主料

鹌鹑 4只

辅料

少许 少许
少许 少许
少许 少许
料酒 少许 料酒 少许

蜜汁烤鹌鹑的做法

#蜜汁烤鹌鹑的做法图解2

步骤1

鹌鹑洗净,从中间一切为二
#蜜汁烤鹌鹑的做法图解3

步骤2

调好腌料,生抽蚝油料酒蜂蜜盐生姜葱蒜搅拌均匀
#蜜汁烤鹌鹑的做法图解4

步骤3

把调好的酱汁均匀的撒在鹌鹑上,放冰箱一夜腌制入味,可适当上下翻一翻,调整下位置,让每一块鹌鹑都能均匀腌制入味
#蜜汁烤鹌鹑的做法图解5

步骤4

烤盘上铺上锡纸,刚上鹌鹑,刷一点油和腌鹌鹑的酱汁
#蜜汁烤鹌鹑的做法图解6

步骤5

烤箱预热210度,放进去烤大约25分钟。10分钟的时候翻面,刷酱汁,20分钟的时候再翻面刷酱汁。
#蜜汁烤鹌鹑的做法图解7

步骤6

出炉,上菜咯

蜜汁烤鹌鹑的烹饪技巧


1)有些朋友问我,为什么她烤出来的东西色泽不好,白白的。烤肉真的不是扔进烤箱,不去管它,让它自己烤个几十分钟万事的。一定要每隔一段时间翻个面,刷下酱汁,让肉更好的上色。2)鹌鹑小腿骨我包了锡纸,这个部分很细小,不包上锡纸会焦黑,很难看 -使用的厨具:烤炉

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/ 7   蜜汁烤鹌鹑的做法步骤

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