番茄牛肉浓汤

“一直觉得番茄和牛肉是最完美的搭配，这道简易的浓汤，无需太长的炖煮时间，效果是一样的，鲜美无比，开胃解腻。”
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番茄牛肉浓汤的用料

主料

牛肉片 250克 牛肉片 250克

辅料

油 30毫升 油 30毫升
黄酒 20克 黄酒 20克
鸡粉 2克 鸡粉 2克

番茄牛肉浓汤的做法

#番茄牛肉浓汤的做法图解2

步骤1

番茄洗净，牛肉切片后洗净沥干水分
#番茄牛肉浓汤的做法图解3

步骤2

加入黄酒，生粉抓匀腌制半小时
#番茄牛肉浓汤的做法图解4

步骤3

锅内水开后把番茄加入烫一下捞起去皮
#番茄牛肉浓汤的做法图解5

步骤4

切成小块
#番茄牛肉浓汤的做法图解6

步骤5

热锅倒油
#番茄牛肉浓汤的做法图解7

步骤6

油温5分热把牛肉片捞起加入过油至变色盛出
#番茄牛肉浓汤的做法图解8

步骤7

留底油加入番茄炒出香味后加入盐煸炒均匀
#番茄牛肉浓汤的做法图解9

步骤8

加入开水用中火煮至番茄软烂后加入白糖调整酸味
#番茄牛肉浓汤的做法图解10

步骤9

加入鸡粉提味
#番茄牛肉浓汤的做法图解11

步骤10

再把牛肉片倒入翻炒均匀后熄火出锅
#番茄牛肉浓汤的做法图解12

步骤11

美味极了

番茄牛肉浓汤的烹饪技巧


1.番茄要选熟透一些的，这样的汤汁更加美味2.各家的口味不同，请按照自家的口味调整 -使用的厨具：炒锅

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