青椒肉丝


所属分类： 私房菜  

青椒肉丝的用料

主料

猪里脊肉 300g 猪里脊肉 300g
胡萝卜 适量 胡萝卜 适量
姜 适量

辅料

盐 8g 盐 8g
料酒 15g 料酒 15g
十三香 5g 十三香 5g

青椒肉丝的做法

#青椒肉丝的做法图解2

步骤1

猪里脊肉切成丝，用盐、料酒、酱油、十三香、淀粉，腌制20分钟。
#青椒肉丝的做法图解3

步骤2

青椒切成丝。
#青椒肉丝的做法图解4

步骤3

胡萝卜切成丝，葱姜切末。
#青椒肉丝的做法图解5

步骤4

碗里加适量盐、酱油、料酒、白糖、淀粉、少量水，搅拌均匀。
#青椒肉丝的做法图解6

步骤5

热锅凉油，放葱姜末。
#青椒肉丝的做法图解7

步骤6

炒出香味后放肉丝，继续煸炒。
#青椒肉丝的做法图解8

步骤7

肉丝变白后，放入青椒丝。
#青椒肉丝的做法图解9

步骤8

青椒变绿后，放入胡萝卜丝，沿锅边倒入调好的料汁，翻炒几下，即可出锅。

青椒肉丝的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 9   青椒肉丝的做法步骤

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