东非烤鸡

“这是道非洲菜，东非就是非洲东部，从品尝非洲里看来的。各种香料混合雪梨酒、椰浆、番茄泥，这个搭配很让人蠢蠢欲动，再撒些辣椒粉，也起到点睛效果，蒙蒙口感穿梭唇齿间。结果就是，烤到一半，香气就从锡纸缝儿里飘出来了！鲜辣香脆！”
所属分类： 私房菜   东北菜   宴客菜   午餐   晚餐  

东非烤鸡的用料

主料

大鸡腿 4只

辅料

室温暖化的无盐黄油 15毫升 室温暖化的无盐黄油 15毫升
黑胡椒 5毫升 黑胡椒 5毫升
孜然粉 2.5毫升 孜然粉 2.5毫升
香菜碎 15毫升 香菜碎 15毫升
半干雪梨酒 60毫升 半干雪梨酒 60毫升
盐 适量 盐 适量

东非烤鸡的做法

#东非烤鸡的做法图解2

步骤1

鸡腿洗净，用厨房用纸吸干水分；为了更入味，可在鸡腿上切几刀见骨
#东非烤鸡的做法图解3

步骤2

每只鸡腿上撒盐，里外按摩，确保皮肉都能均匀抹到；
#东非烤鸡的做法图解4

步骤3

所有原料混合，搅拌机打成糊
#东非烤鸡的做法图解5

步骤4

放入鸡腿腌制过夜
#东非烤鸡的做法图解6

步骤5

烤箱预热200摄氏度，鸡腿放在烤盘上
#东非烤鸡的做法图解7

步骤6

用锡纸盖上，烤半小时，把锡纸拿掉，继续烤20分钟，GRILL/BROIL3-5分钟至皮脆。（烤整只鸡，190摄氏度，需要更长时间，1-1.5个小时，期间记得翻面）

东非烤鸡的烹饪技巧


1、cumin或thyme可用coriander粉代替；2、要一起烤蔬菜的同学，在烤完前半小时左右把蔬菜放入；土豆可与鸡肉一同放进烤箱烤。3、个人经验，椰浆价钱便宜的比较薄，反之厚。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

东非烤鸡的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   东非烤鸡的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜