椰香咖喱鸡中翅

“鸡中翅，肉质鲜嫩，有温中益气，强腰健胃等功效。做法也是多样化，我家儿子对于咖喱味情有独钟，到了夏季做咖喱菜，我喜欢加入椰浆中和咖喱的香辣味以免上火，味道鲜香美味。”
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椰香咖喱鸡中翅的用料

主料

鸡中翅 500克

辅料

油 15毫升 油 15毫升
生姜 3片 生姜 3片
料酒 20毫升 料酒 20毫升
椰浆 2汤匙

椰香咖喱鸡中翅的做法

#椰香咖喱鸡中翅的做法图解2

步骤1

鸡中翅洗净后沥干水分
#椰香咖喱鸡中翅的做法图解3

步骤2

准备油咖喱，料酒，姜片，小葱的葱白和葱叶分别切段
#椰香咖喱鸡中翅的做法图解4

步骤3

用刀把鸡中翅分别斜切2刀
#椰香咖喱鸡中翅的做法图解5

步骤4

热锅倒入底油
#椰香咖喱鸡中翅的做法图解6

步骤5

温油下入鸡中翅煸炒至表面全部变色
#椰香咖喱鸡中翅的做法图解7

步骤6

加入料酒煸炒均匀
#椰香咖喱鸡中翅的做法图解8

步骤7

再把葱白和姜片加入
#椰香咖喱鸡中翅的做法图解9

步骤8

加入油咖喱煸炒至鸡翅裹上咖喱
#椰香咖喱鸡中翅的做法图解10

步骤9

加入盐煸炒均匀
#椰香咖喱鸡中翅的做法图解11

步骤10

加入开水，水量和食材平盖上大火烧开后转中小火20分钟
#椰香咖喱鸡中翅的做法图解12

步骤11

打开加入椰浆煮至汁水浓稠后熄火出锅
#椰香咖喱鸡中翅的做法图解13

步骤12

撒上葱花上桌

椰香咖喱鸡中翅的烹饪技巧


1.鸡翅膀中间切2刀便于更入味，不要油咖喱可以用其它咖喱。2.这道菜的汤汁不要收干味道更佳。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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