蓝莓豆浆布丁

“用豆浆也能做出细腻滑爽的布丁来。口感丝毫不比牛奶的差。经过冷藏后，再加入自制的蓝莓酱，嘿！这叫一个爽哪！炎炎夏日，这不失为一道营养甜品！”
所属分类： 甜品   儿童   下午茶   布丁  

蓝莓豆浆布丁的用料

主料

干黄豆 100克 干黄豆 100克
淡奶油 150克

辅料

白糖 50克 白糖 50克
蓝莓酱 适量

蓝莓豆浆布丁的做法

#蓝莓豆浆布丁的做法图解2

步骤1

克干黄豆洗净，充分泡发，入豆浆机中，放清水到1200毫升水位线
#蓝莓豆浆布丁的做法图解3

步骤2

两片吉利丁片用凉水泡软待用
#蓝莓豆浆布丁的做法图解4

步骤3

煮熟的豆浆取320克，白糖50克准备好
#蓝莓豆浆布丁的做法图解5

步骤4

趁热将白糖、泡软的吉利丁片放入豆浆中
#蓝莓豆浆布丁的做法图解6

步骤5

充分混合均匀
#蓝莓豆浆布丁的做法图解7

步骤6

加入150克淡奶油
#蓝莓豆浆布丁的做法图解8

步骤7

混合均匀后，过筛，去除豆渣，这样可以使布丁的口感更加细腻
#蓝莓豆浆布丁的做法图解9

步骤8

入布丁瓶中或者杯中，密封后入冰箱冷藏，待凝固
#蓝莓豆浆布丁的做法图解10

步骤9

加上自制的蓝莓酱，味道好极了
#蓝莓豆浆布丁的做法图解11

步骤10

豆浆布丁，口感细腻，营养丰富，清甜冰爽

蓝莓豆浆布丁的烹饪技巧


豆浆一定要煮熟再用；如果喜欢沙沙的口感，可以不过筛，如果喜欢细腻的口感，要过筛；豆浆和淡奶油的比例可以调整；糖量根据个人口味来增减。 -使用的厨具：豆浆机

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