无法拒绝的鲜美原味海鲜--冰镇花螺配日本酱油芥末

“广东讲：不鲜不食。本来想换个花样，做一个辣酒煮花螺的，盯着这么生猛的花螺纠结了很久很久，还是舍不得用那么刺激的重口味压住了它本来的鲜美。好吧，还是做保持原味的冰镇花螺吧。。。。。还是一如既往的日本酱油加芥末。”
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无法拒绝的鲜美原味海鲜--冰镇花螺配日本酱油芥末的用料

主料

花螺 1斤 花螺 1斤

辅料

姜 少许 姜 少许
葱 少许

无法拒绝的鲜美原味海鲜--冰镇花螺配日本酱油芥末的做法

#无法拒绝的鲜美原味海鲜--冰镇花螺配日本酱油芥末的做法图解2

步骤1

花螺用盐水及少许油泡着吐沙备用
#无法拒绝的鲜美原味海鲜--冰镇花螺配日本酱油芥末的做法图解3

步骤2

锅里烧水，放一片姜与一到两条葱
#无法拒绝的鲜美原味海鲜--冰镇花螺配日本酱油芥末的做法图解4

步骤3

倒入洗净的花螺，两分钟后熄火泡一分钟就可以了，掏出马上冲冻水
#无法拒绝的鲜美原味海鲜--冰镇花螺配日本酱油芥末的做法图解5

步骤4

放进冰桶里冰镇
#无法拒绝的鲜美原味海鲜--冰镇花螺配日本酱油芥末的做法图解6

步骤5

鲜甜美味，加日本酱油和芥末的传统吃法还是最靠谱的

无法拒绝的鲜美原味海鲜--冰镇花螺配日本酱油芥末的烹饪技巧


热水起后急速冷冻，会让肉质更加脆弹。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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