雪花手撕包

“自从买了烤箱后，这个配方做的面包基本没有失败过，大伙也可以试试！”
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雪花手撕包的用料

主料

高筋粉 200克 高筋粉 200克
牛奶 100克 牛奶 100克

辅料

盐 2克 盐 2克
酵母 3克 酵母 3克
豆沙 200克

雪花手撕包的做法

#雪花手撕包的做法图解2

步骤1

准备好所有材料
#雪花手撕包的做法图解3

步骤2

把除了黄油以外的牛奶、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母依次放好
#雪花手撕包的做法图解4

步骤3

面包机揉面功能20分钟后加入黄油继续揉
#雪花手撕包的做法图解5

步骤4

直到揉出手套膜为止
#雪花手撕包的做法图解6

步骤5

揉好的面盖上保鲜膜放入烤箱进行40分钟的发酵
#雪花手撕包的做法图解7

步骤6

发酵好的面团平均分成4份
#雪花手撕包的做法图解8

步骤7

擀成八寸模底大小
#雪花手撕包的做法图解9

步骤8

在面皮上均匀涂上豆沙
#雪花手撕包的做法图解10

步骤9

几张面皮叠在一起
#雪花手撕包的做法图解11

步骤10

将面皮分成4份，切记中间不能切断
#雪花手撕包的做法图解12

步骤11

一共分成16份
#雪花手撕包的做法图解13

步骤12

拿起一块面皮往里转一下，另一块朝转好的面皮方向也转一下
#雪花手撕包的做法图解14

步骤13

弄好的花型稍微整理一下
#雪花手撕包的做法图解15

步骤14

放入烤箱进行2次发酵，也是40分钟
#雪花手撕包的做法图解16

步骤15

发酵好的面包刷上蛋液，放点芝麻
#雪花手撕包的做法图解17

步骤16

放入烤箱180°，20分钟
#雪花手撕包的做法图解18

步骤17

成品出炉，因为我烤的20多分钟，所以颜色上的有点深，不过不影响口感
#雪花手撕包的做法图解19

步骤18

美美哒，可以撕着吃的雪花
#雪花手撕包的做法图解20

步骤19

来张正面照⋯⋯

雪花手撕包的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

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