龙骨玉米冬瓜煲

“过了小暑，夏季的高温湿热越来越盛，让人没有了胃口，饮食上也喜清淡了。但俺家小主还是想肉吃！ 那天，煲了龙骨玉米冬瓜煲，玉米和冬瓜的清香，与龙骨的肉香融合一起，小主觉得很赞！赞龙骨的肉香、赞玉米冬瓜的清香，”
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龙骨玉米冬瓜煲的用料

主料

猪腔骨 500克

辅料

鲜玉米 1根 鲜玉米 1根
姜片 20克 姜片 20克
食盐 4克

龙骨玉米冬瓜煲的做法

#龙骨玉米冬瓜煲的做法图解2

步骤1

准备原料；
#龙骨玉米冬瓜煲的做法图解3

步骤2

将鲜玉米剁小块；
#龙骨玉米冬瓜煲的做法图解4

步骤3

将冬瓜去皮去瓤切块；
#龙骨玉米冬瓜煲的做法图解5

步骤4

将龙骨凉水下锅焯烫一下捞出；
#龙骨玉米冬瓜煲的做法图解6

步骤5

砂锅内水开后，倒入焯烫好的龙骨，放入姜片、花椒粒开始炖煮，开水锅十分钟用中高火炖煮，之后转小火；
#龙骨玉米冬瓜煲的做法图解7

步骤6

用筷子扎一下龙骨，能够扎透后，倒入切好的玉米段继续炖煮；
#龙骨玉米冬瓜煲的做法图解8

步骤7

待玉米煮熟后，倒入冬瓜块，炖熟，放入食盐调味即可。

龙骨玉米冬瓜煲的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅、砂锅

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