马蹄肉球汤

“荸荠又叫马蹄。其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、铁、钙和淀粉、荸荠英等成分。中国医学认为，荸荠味甘，性寒，有清热凉肝、生津止渴、补中益气等功效。《本草纲目》说荸荠：“清渴？热，补中益气。”《本草再新》说荸荠：“清热降火，补肺凉肝，消食化痰，破积滞，利脓血。”《食疗本草》记有“清风毒、除胸中实热气，可作粮食，明耳止渴，消黄疸”的作用。木耳滋补强壮，和血养荣。木耳、荸荠两物合用具有。清热化痰、滋阴生津、养荣、明耳目的功效。女性常食可润肤、明目、延缓衰老。”
所属分类： 汤类   常见菜式   汤羹   产妇   健康食谱   清热祛火   排毒养颜   朋友聚餐   秋季食谱   冬季食谱   午餐   清热解毒  

马蹄肉球汤的用料

主料

马蹄 5个 马蹄 5个
瘦肉 50克

辅料

地瓜粉 适量 地瓜粉 适量

配料

味极鲜酱油 2滴 味极鲜酱油 2滴
味精 适量 味精 适量

马蹄肉球汤的做法

#马蹄肉球汤的做法图解2

步骤1

准备所有材料
#马蹄肉球汤的做法图解3

步骤2

将马蹄、胡萝卜切丁备用。
#马蹄肉球汤的做法图解4

步骤3

瘦肉剁成肉沫。肉末加少量盐巴、2滴味极鲜酱油、地瓜粉适量抓均匀。
#马蹄肉球汤的做法图解5

步骤4

平底锅放少量植物油爆香葱头、加高汤
#马蹄肉球汤的做法图解6

步骤5

高汤烧开后倒入马蹄丁和胡萝卜丁。
#马蹄肉球汤的做法图解7

步骤6

马蹄丁胡萝卜丁烧开后，放入肉球。
#马蹄肉球汤的做法图解8

步骤7

等肉球也烧开后，可以马上关火，加盐巴味精调料，撒葱花即可。

马蹄肉球汤的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

马蹄肉球汤的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 8   马蹄肉球汤的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜