沙姜酱油蒸海鲈

“生活在咸淡交界海鲈鱼，味道鲜美，酱油的酱香味与沙姜有别于普通姜的特殊香味,令嫩嫩海鲈鱼味道更加上了一个层次。”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   午餐  

沙姜酱油蒸海鲈的用料

主料

海鲈鱼 适量 海鲈鱼 适量
香菜 适量 香菜 适量

辅料

酱油 适量 酱油 适量

沙姜酱油蒸海鲈的做法

#沙姜酱油蒸海鲈的做法图解2

步骤1

备海鲈鱼、沙姜等材料
#沙姜酱油蒸海鲈的做法图解3

步骤2

鱼用1克左右的盐、小许油涂抹上，水沸后入锅
#沙姜酱油蒸海鲈的做法图解4

步骤3

蒸约8分钟
#沙姜酱油蒸海鲈的做法图解5

步骤4

在蒸鱼的时候把沙姜切丝，用烧热的花生油爆出香味
#沙姜酱油蒸海鲈的做法图解6

步骤5

把蒸好的鱼碟中的水份倒滤去，把沙姜油淋在鱼身上，撒香菜段
#沙姜酱油蒸海鲈的做法图解7

步骤6

淋酱油,即可上桌

沙姜酱油蒸海鲈的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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