紫苏路边荆炒鸡

“今天是头伏，长沙的风俗是在这天要吃紫苏路边荆炒叫鸡，风俗的由来还有功效神马我是一概不知，不过只要有肉吃，我是肯定支持地。”
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紫苏路边荆炒鸡的用料

主料

紫苏路边荆 1捆 紫苏路边荆 1捆
八角 适量

辅料

鸡 1500克 鸡 1500克

紫苏路边荆炒鸡的做法

#紫苏路边荆炒鸡的做法图解2

步骤1

这就是紫苏路边荆，到了起伏前几天，街上就有老太太卖这个
#紫苏路边荆炒鸡的做法图解3

步骤2

把紫苏路边荆熬成一碗水
#紫苏路边荆炒鸡的做法图解4

步骤3

油锅爆香生姜，八角
#紫苏路边荆炒鸡的做法图解5

步骤4

把鸡块放入锅内，加白酒一起翻炒至鸡皮金黄
#紫苏路边荆炒鸡的做法图解6

步骤5

加入老抽炒至上色
#紫苏路边荆炒鸡的做法图解7

步骤6

倒入紫苏路边荆熬的水，不用担心，几乎没一点味道，大火烧开转小火咕嘟，肉开始软烂时放盐
#紫苏路边荆炒鸡的做法图解8

步骤7

汁浓肉烂，装盘出锅

紫苏路边荆炒鸡的烹饪技巧


多留点汤汁，喝汤吃肉更有药效 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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